Restaurante crudo y vegano:
"Rawdical es un pequeño restaurant basado en plantas, donde no utilizamos productos de origen animal, ni tofu, debido a que nos preocupamos de contribuir al planeta y, por sobre todo, a tu salud.
EL 90% de nuestras preparaciones son ideadas y elaboradas en casa, por nosotros, desde cero.
Los platos raw (crudos) no están expuestos a más de 46ºC, de esta forma los alimentos conservan todas sus enzimas y nutrientes.
Todos caben en esta cocina; cocina donde ocurre la alquimia de ingredientes nobles, los que a través de un replanteamiento logran una nueva manifestación de estos mismos, apareciendo así platos llenos de sabor, color y nutrientes. "
Puedes encontrar platos como la pizza rawdical (a base de zapallos italianos), rawioles morados (rellenos de ricotta de almendras), en postres la oveja negra y torta de chocolate.
Información de contacto
José Luis Aguilar 1157 , Providencia, Región Metropolitana, Chile.
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